![[Recenzja] The Case Against Sugar (Gary Taubes) Streszczenie.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2630133/c1a-085k3-v60k7rvrcz2z-jz0vhy.jpg)
Show Notes
The Case Against Sugar (Gary Taubes)
- Amazon Poland Store: https://www.amazon.pl/dp/0307946649?tag=9natreepoland-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-case-against-sugar-unabridged/id1417772128?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Case+Against+Sugar+Gary+Taubes+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Czytaj więcej: https://polish.9natree.com/read/B01DRXCPJ0/
#cukrydodane #insulinooporność #syropwysokofruktozowy #dietaniskotłuszczowa #wpływprzemysłucukrowniczego #TheCaseAgainstSugar
Książka Gary’ego Taubesa The Case Against Sugar to reportaż popularnonaukowy i polemiczna historia żywienia publicznego. Autor, znany z krytycznego podejścia do utrwalonych zaleceń dietetycznych, stawia tezę, że cukier i produkty bogate w szybko przyswajalne cukry są ważnym czynnikiem epidemii otyłości, cukrzycy typu 2 oraz innych zaburzeń metabolicznych. Nie ogranicza się przy tym do prostego zalecenia, by jeść mniej słodyczy. Śledzi dzieje cukru w diecie, rozwój badań nad odżywianiem, spory wokół tłuszczów i węglowodanów, a także wpływ przemysłu spożywczego na język debaty zdrowotnej. Taubes próbuje wyjaśnić, dlaczego określenie puste kalorie, choć częściowo trafne, nie oddaje w pełni jego zdaniem biologicznych skutków spożywania cukru. Książka ma charakter śledczy, wykorzystuje publikacje naukowe, historię medycyny i analizę interesów gospodarczych. Jej celem jest zakwestionowanie przekonania, że wszystkie kalorie działają w organizmie jednakowo, oraz skłonienie czytelnika do bardziej krytycznej oceny popularnych rad żywieniowych.
- Amazon Poland Store: https://www.amazon.pl/dp/0307946649?tag=9natreepoland-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-case-against-sugar-unabridged/id1417772128?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Case+Against+Sugar+Gary+Taubes+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Czytaj więcej: https://polish.9natree.com/read/B01DRXCPJ0/
#cukrydodane #insulinooporność #syropwysokofruktozowy #dietaniskotłuszczowa #wpływprzemysłucukrowniczego #TheCaseAgainstSugar
Książka Gary’ego Taubesa The Case Against Sugar to reportaż popularnonaukowy i polemiczna historia żywienia publicznego. Autor, znany z krytycznego podejścia do utrwalonych zaleceń dietetycznych, stawia tezę, że cukier i produkty bogate w szybko przyswajalne cukry są ważnym czynnikiem epidemii otyłości, cukrzycy typu 2 oraz innych zaburzeń metabolicznych. Nie ogranicza się przy tym do prostego zalecenia, by jeść mniej słodyczy. Śledzi dzieje cukru w diecie, rozwój badań nad odżywianiem, spory wokół tłuszczów i węglowodanów, a także wpływ przemysłu spożywczego na język debaty zdrowotnej. Taubes próbuje wyjaśnić, dlaczego określenie puste kalorie, choć częściowo trafne, nie oddaje w pełni jego zdaniem biologicznych skutków spożywania cukru. Książka ma charakter śledczy, wykorzystuje publikacje naukowe, historię medycyny i analizę interesów gospodarczych. Jej celem jest zakwestionowanie przekonania, że wszystkie kalorie działają w organizmie jednakowo, oraz skłonienie czytelnika do bardziej krytycznej oceny popularnych rad żywieniowych.
